教学、科研工作及对外服务情况
教学工作情况
公卫学院实验中心2013年被评为公共卫生与预防医学国家级实验教学示范中心，主要面向预防医学专业、公共事业管理专业、食品质量与安全专业、卫生检验与检疫专业及临床医学专业开设相关课程的实验教学。实验教学课程达21门，开设实验项目达160项，全面涵盖了包括劳动卫生学、环境卫生学、营养与食品卫生学、卫生毒理学、儿童少年卫生学、卫生学、卫生监督学、食品理化分析、食品标准与法规、食品工程原理、食品工艺学、食品营养学、食品安全检验技术、卫生法学等学科，每年实验学生人数1691人，完成的实验课程教学人时数约7.2万人时/年。
实验教室分布：1.预防医学基本技能训练教学实验室6间；2.食品质量与安全基本技能训练教学实验室2间；3.卫生检验与检疫基本技能训练教学实验室3间；4.公共事业管理综合素质训练教学实验室2间；5.多功能案例情景模拟实验室1间；6.本科生预防医学创新试验训练平台1间。
科研工作情况
多年来，实验中心始终把“科学研究和实践运用相结合”作为自己的发展方向，顺应当前国内外预防医学最新趋势及我国经济社会的发展需求，结合实验室多年来的工作基础与优势，制定主要研究方向—环境、遗传与疾病关系研究，包括环境与生殖分子毒理学研究、环境与肿瘤分子流行病学研究、环境与疾病遗传学研究、环境与健康卫生政策研究等四个研究方向，学科研究水平居我省同领域领先水平。近10年来，实验中心先后承担或完成了国家、省自然科学基金、省重大项目等60多项科研课题，获科研项目经费600多万元，获得包括两项福建省科技成果二等奖等在内的数十项科研成果。在国际和国家一级学术刊物上发表论文475篇，SCI 收录论文97篇。
对外服务情况
中医药毒理学实验室（中医药科研国家二级实验室，2004年通过福建省卫生厅评估，2011年通过复评）：主要承担中医药研究的毒理学实验和安全性评价任务。
化学物毒性鉴定实验室：主要承担化学物（食品、药品、农药等）急、慢性和三致实验，各种生化指标检测。
环境与食品安全检测评价实验室：主要承担环境与食品安全检测与评价服务。
